Handla

Gårdsbutiken vid Sockerbruket i Roma

Varmt välkommen att handla direkt av oss.

I gårdsbutiken eller Korverian i Roma som vi kallar den hittar du mängder av olika sorters korv som vi tillverkar samt tillbehör och andra godsaker. Eller avnjut en lyxkokt med bröd och en kall hantverksöl i vår korvrestaurang.

Öppet:
Fredag 15-18, Lördag 12-15
Extraöppet inför jul: onsdag 21a dec 15-18, torsdag 22a dec 12-18, fredag 23e dec 12-18.
Vår popup på Stora Torget
Öppet alla adventshelger 11-17


Adress: Visbyvägen 10.

För senaste korvnytt och specialare, skriv upp dig i korvklubben här!

Varierande meny med veckans godsaker

Här ser du några av våra korvar som vi säljer i korverian:

Färskkorv gris:
Fänkålsdröm
Vår populäraste korv hittills som är en version av salsiccia med bakad hel fänkål från Buters Eko, citron & vitt vin ihop med torra kryddor och Kravgris från Havor.

Tjoritso
Smakbomb. Semitorkad & fermenterad chorizo i spansk stil av Kravgris från ­Havor, rökt paprika, urfa chili och vitlök.

Bun cha
Vietnameiska smaker i en korv! Galangal, citrongräs, fisksås, soja, annatto, salladslök.

Blueberry bacon maple sour
Om Elvis vore en korv…
Kravgris från Havor, blåbär, äppelrökt ­havorsida, lönnsirap, citron, salt, ­svartpeppar, salvia. 

Färskkorv Nöt:

Berebere
Gotländskt KRAVnötkött, bakad lök, ingefära, kryddpeppar, kardemumma, korianderfrö, bockhornsklöver, muskot, kryddnejlika…

Färskkorv Lamm:
Får får merguez?
Klassiker med bra hetta av gotlänskt fårkött, olivolja, vitlök, chili urfa isot, ­chiliflakes, ­kryddpeppar, ­spiskummin, rökt ­paprika, fänkålsfrö, ­korianderfrö.

Purple Rain
Gotländskt fårkött, betor från buters EKO, timjan, rosmarin, vitt vin, salt, svartpeppar.

Värmebehandlat:
Skogsgläntan
Varmrökt utflyktskorv med smak av kryddpeppar, libbsticka, enbär, vitpeppar och timjan.

The Cure
Kokis eller grillkorv med färsk ingefära, koriander, tamari och vitlök.

Rosa pølse
Kokis eller grillkorv med vitt vin & rosépeppar.

Kallskuret:
Fänkålssalami
Lufttorkad korv till charkbrickan med kravgris från Havor, rött vin, fänkålsfrö, havssalt, svartpeppar, vitlök & paprika.

Ølkorv Pilsnerpangare
Lufttorkad ölkorv av kravgris från Havor,  salt, svartpeppar, chili urfa isot, sumak, vitpeppar.

Kallrökt ölkorv
Med Gotland whisky och tre sorters svartpeppar.

Röd Salami
Paprikastinn lufttorkad korv med grova bitar och hetta.

Växtbaserat:
Växtchorizo
Växtbaserad hantverkskorv med lite hetta med svensk vit kravodlad quinoa, gröna linser från gotland, åkerbönstempeh, rökt paprika, spiskummin, confiterad vitlök och chili.

Växtwurst
Tysk stil med smak av mejram, muskotblomma, ingefära, persilja och kummin.

Växtburgare
Växtbaserad burgare av svensk vit kravodlad quinoa och gröna linser från gotland med smak av beta, lök, rökt rapsolja och egengjord tempeh av åkerbönor.

Gulbetswurst
Bakade betor, morötter, potatis, vit qunioa, gotländska linser och koji.

Rödbetscarpaccio
Rökt med äpple, tunt skivad, perfekt för charkbrickan.


Butiker

Nu hittar du också ett urval av våra produkter på Stora Coop i Visby, Wisby ost, Pastamakarna Fårö, Torgkassen Visby, Fridge Folk, Ammor Gårdsbutik, Jessens Saluhall, Ica Roma, Ica Maxi Visby, Ica Hemse. I Stockholm hittar ni oss hos Garpes Livs i Bromma, Ica Liljeholmen, Ica Maxi Haninge, Ica Maxi Nacka, Urban Deli, Butik Rot på Södermalm.


vaktelkorv

Restauranger

Vi jobbar med flera restauranger på ön bla Lindgårdens Värdshus, Lilla Bjers, Bistro Albatross, Gåsemora, Pastamakarna, Warfsholm, Vår Fru, Bungenäs, Strandakar, Smakrike, Grå Gåsen, Surflogiet, Bruna Dörren, Bykrogen i Burs, Snack, Stenkyrka mejeri, Stora Ego.